阿基師的花雕雞 - Buffy

2019年6月9日 — 『松露姊姊食譜分享』阿基師的花雕雞 · 這道花雕雞講究的是酒醇香氣 · 幾乎跟三杯差不多的調味就差在比例 · 冰糖上色後慢火細燉到收汁酒香！ · Q彈的腿肉 ...

2009年10月1日 — 阿基師教你做─花雕雞. 大明星指定菜花雕雞. 食材： 去骨雞腿肉1隻(切塊狀)、青椒半顆(切塊)、紅甜椒半顆(切塊)、黃甜椒半顆(切塊)、薑半塊(切絲)、 ...

2019年2月11日 — 雞腿把骨頭剔乾淨，只取用大腿部分，排排刀便於入味，然後用蔥頭、胡蘿蔔、檸檬、芹菜、5克的鹽、黃酒、香葉、黑胡椒、白蘭地酒醃製20分鐘；蔥、姜、蒜 ...

2015年3月12日 — 醃肉醬汁 醬油2大匙 花雕酒1大匙. 調味醬汁 醬油2大匙 花雕酒2大匙 黑麻油1/2小匙 香醋1小匙. 做法我是認真看了五遍後，最後還是帶著手機進廚房才開始動作 ...

2015年2月26日 — 阿基師的花雕雞 · 1、雞肉以醃肉醬汁略醃。 · 2、起油鍋略炸（或半煎炸）洋蔥、甜椒，撈出瀝油，備用。 · 3、在原鍋裡，開中至大火，以適量炸過蔬菜的油煎香 ...